All'inizio di quest'anno, ho presentato una settimana di ricette dolci copycat , e poi ho preso un sondaggio informale chiedendo quali altre ricette knockoff avrei dovuto affrontare. Un lettore ha suggerito Frango zecche, che sono caramelle al cioccolato con un centro di studio di cioccolato alla menta. Ci sono voluti alcuni mesi, ma finalmente ho potuto iniziare a provare la mia mano a una ricetta! Posso presentare: Meltaways Mint . Ci sono un sacco di cioccolato-menta caramelle là fuori, ma questi sono unici perché la trama cambia molto a seconda di come stanno servito. Quando sono fresche dal frigorifero, il ripieno è ferma, quasi come un fondente duro, ma una volta che vengono a temperatura ambiente è morbido, quasi come una mousse o glassa. Non riesco a decidere quale gusto mi piace di più, ma per fortuna non mi devono scegliere. Dal momento che la ricetta fa 4 caramelle dozzina, posso godere un po 'freddo, e alcuni a temperatura ambiente, fino a quando - come Riccioli d'oro - trovo la texture che è juuuust giusto per me.

Prendi la ricetta: Meltaways Mint

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Mint Meltaways Foto © 2012 Elizabeth LaBau, concesso in licenza ad gwslandscape.com, Inc.

Tradizionali tortini di menta piperita sono così l'anno scorso. Abbracciare il futuro con Patties Peppermint Inside-Out ! Sono sicuro che avete familiarità con vecchia scuola tortini di menta piperita , costituito da un centro di menta crema ricoperto di cioccolato. Questa ricetta gira intorno e che idea ha invece la caramella alla menta all'esterno, e un ripieno di ganache al cioccolato ricca dentro ogni disco di menta piperita. Il gusto è lo stesso, ma l'aspetto è ciò che contraddistingue queste caramelle creativi a parte. Provare a colorare i colori menta creme diverse per andare avanti con le vacanze o temi di partito, o aggiungere diversi estratti di menta piperita, invece (coconut! mandorla!) Per creare divertenti caramelle nuovi inside-out.

Prendi la ricetta: Inside-Out Patties Peppermint

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Inside-Out Patties Peppermint Foto © 2012 Elizabeth LaBau, concesso in licenza ad gwslandscape.com, Inc.

Qui ci sono tre ragioni per cui si dovrebbe fare in questi Tartufi Grasshopper oggi:

• Hanno un incredibile sapore di menta al cioccolato. Menta e cioccolato è uno dei miei abbinamenti preferiti, e dovrebbe essere uno dei vostri, anche!
• Sono ridicolmente, supremamente, stupidamente facile da fare. Puoi schiacciare i cookies? Puoi cookie MASH e glassa in una ciotola? Se avete risposto sì ad entrambe queste domande, è possibile effettuare i tartufi. (E se state pensando questi suoni un po 'come tartufi Oreo , hai ragione. Non sono fatti con Oreos o crema di formaggio, ma il concetto di briciole di biscotti che formano la base di tartufo è lo stesso. E non è che un concetto che tutti noi possiamo andare oltre?)
• Essi si consente la possibilità di fare molti scherzi veramente gemito-degni di "pazienza, giovane cavalletta", mentre fare e mangiare questi cookie.

Anche una sola di queste ragioni sarebbe stato abbastanza buono per me, ma tre? Cosa stai aspettando? Vattene un pacchetto di biscotti e arrivare al tartufo making, giovane cavalletta! (Te l'avevo detto che era divertente.)

Prendi la ricetta: Tartufi Grasshopper

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Grasshopper Tartufi Foto © 2011 Elizabeth LaBau, concesso in licenza ad gwslandscape.com, Inc.

Che cosa si ottiene quando fudge, tartufi, e zecche Ande avere un bambino? Oltre a un quadro davvero imbarazzante mentale, è possibile ottenere questi Tartufi Mint Fudge ! Sembrano normali tartufi provenienti dall'esterno, ma invece di essere fatto il solito modo (combinando cioccolato e panna per formare una ganache) la ricetta è molto più simile al fudge. Se si preferisce la consistenza compatta, sapore forte di cioccolato fondente più morbidi e setosi tartufi, allora questo è il dolce perfetto ibrido per voi. Questa ricetta richiede zecche Ande per fornire il cioccolato alla menta gusto, ma se non riesci a trovarli, con regolare cioccolato tritato e un pizzico di estratto di menta funziona altrettanto bene.

Prendi la ricetta: Fudge Mint Tartufi

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Fudge Mint Tartufi Foto © 2012 Elizabeth LaBau, in licenza a gwslandscape.com, Inc.